Bánh gà phô mai giòn rụm, thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Thịt gà siêu ngon hòa cùng phô mai béo ngậy, cách làm bánh gà phô mai không khó. Cùng Bepbanhtiny bắt tay vào thử ngay công thức siêu đơn giản lại cực ngon dưới đây nha.
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gà phô mai
- Thịt ức gà: 500 gam
- Bột chiên xù: 100 gam
- Bột chiên giòn: 100 gam
- Phô mai: 300 gam
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn……
- Dụng cụ chế biến: Tô, thìa, đũa, chảo, máy xay….
Để thành phẩm bánh gà thơm ngon thì nguyên liệu để làm bánh gà phô mai là yêu tố cần quan tâm hàng đầu. Trong đó thịt ức gà là nguyên liệu quan trọng nhất. Để chọn được những miếng ức gà ngon bạn nên chọn những miếng ức có màu trắng sẽ dai và ngon hơn.
Hướng dẫn cách làm bánh gà phô mai
Bước 1: Trộn nhân bánh gà phô mai
Thịt ức gà rửa sạch, cắt từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, lưu ý chỉ xay nhỏ thịt chứ đừng nhuyễn quá ăn thịt sẽ bị bã và khi nặn bánh sẽ bị rời nhân.
Hành tây, cà rốt gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch sau đó thái nhỏ hình hạt lựu. Hoặc bạn cũng có thể cho hành tây và cà rốt vào xay cùng với thịt ức gà cũng được.
Chuẩn bị một bát tô to, cho phần thịt gà, hành và cà rốt đã xay vào tô. Thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa dầu hào, 1 chút ngũ vị hương, một chút bột canh. Bạn có thể gia giảm các gia vị này theo ý thích để thành phẩm được vừa miện. Tiến hành trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau để nhân bánh ngấm đều gia vị.
Tham khảo: Cách làm phô mai que giòn ngon, béo ngậy ngay tại nhà
Bước 2: Tạo hình bánh gà phô mai
Bắt đầu tiến hành nặn bánh gà, bạn lấy khoảng 60 gam nhân thịt (bạn cũng có thể tùy chọn kích thước cho bánh nhé) ấn dẹt xuống rồi cho nhân phô mai vào giữa sau đó khéo léo vo tròn bánh lại.
Làm lần lượt tới khi hết hỗn hợp nhân thịt đã chuẩn bị nhé. Nếu không thích ăn phô mai hay sợ béo thì bạn có thể bỏ qua cũng được, chỉ cần nặn bánh thành những hình tròn dẹt vừa ăn là được. Sau khi nặn xong bạn cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để bánh se lại khi tẩm bột sẽ được dễ dàng hơn.
Bước 3: Chiên bánh gà phô mai
Tiếp đến là phần chiên bánh gà. Bột mì, bột chiên xù bạn đổ ra 2 tô riêng biệt. Trứng gà đập vào tô đánh đều. Lần lượt nhúng miếng bánh gà qua một lớp bột chiên giòn, tiếp đến một lớp trứng rồi 2 lần bột chiên xù để bánh được bám bột và có lớp vỏ giòn rụm.
Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng, đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo. Cho vào chảo 200 ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi bạn thả bánh gà vào chiên ở lửa vừa. Chú ý vừa chiên vừa lật bánh đều để bánh được chín vàng. Khi bánh đã chín vàng, giòn rụm thì gắp ra một chiếc rổ có lót sẵn lớp giấy thấm dầu, để cho bánh ráo dầu.
Tham khảo: Cách làm bánh Pateso ngàn lớp, nhân thịt siêu ngon
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm bánh gà phô mai
Thành phẩm bánh gà phô mai giòn rụm, lớp vỏ vàng tươi. Bên trong nhân bánh mềm, thơm ngon cùng phô mai béo ngậy. Thưởng thức bánh ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất đấy. Bánh gà chấm sớt sốt tương ớt – mayonaise (tỷ lệ 1:1) sẽ càng tuyệt hơn.
Bánh nếu chưa sử dụng hết bạn cất trong tủ lạnh, khi ăn bỏ ra quay lò vi sóng hoặc bỏ vào nồi chiên không dầu nướng lại. Vậy là lại có những chiếc bánh gà nóng giòn thưởng thức.
Cách làm bánh gà phô mai không hề khó, chỉ mất chút thời gian là bạn sẽ có ngay món bánh ăn vặt siêu ngon lại dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Món bánh này đảm bảo sẽ khiến cả các bạn nhỏ trong nhà yêu thích đấy. Cuối tuần này cùng vào bếp để thử ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
