Khoai lang nướng, khoai lang luộc đã quá quen thuộc rồi, vậy bạn đã thử công thức khoai lang nhân phô mai béo ngậy chưa? Một món ăn với hương vị mới lạ, thơm ngon, cách làm bánh khoai lang nhân phô mai. Học ngay công thức để cuối tuần cả nhà có món bánh ngon nhâm nhi nha.
Với hương vị thơm ngon cùng công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Có nhiều công thức món ngon được chế biến từ khoai lang như bánh, chè khoai dẻo đến các món chiên. Nếu đã có phần hơi ngán các món nướng, luộc rồi thì hôm nay hãy cùng Bếp bánh Tiny đổi vị với cách làm bánh khoai lang nhân phô mai lại không hề khó cực ngon lại dễ làm này nhé! Với hương vị mới lạ, thơm béo chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nhân phô mai
- Khoai lang: 200 gam
- Bột mì: 50 gam
- Phô mai Mozzarella hoặc phô mai con bò cười: 100 gam
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Đường, muối, dầu ăn
Cách làm món bánh khoai lang nhân phô mai siêu dễ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang để làm bánh nên chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm nặng tay, có bề ngoài lành lặn không bị sâu hỏng.
Khoai lang mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho khoai lang vào ngâm trong nước muối loang khoảng 5 phút. Tiếp đến bạn vớt khoai lang ra rổ, rửa lại với nước sạch và để khô.
Chuẩn bị một nồi hấp, xếp khoai lang vào xửng rồi sau đó, đem phần khoai đi hấp trong khoảng 10-15 phút đến khi khoai chín mềm. Khi khoai lang đã chín thì bạn gắp khoai ra tô rồi nghiền nhuyễn.
Phô mai Mozzarella hoặc phô mai con bò cười bạn cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn và đều nhau để làm nhân bánh nhé.
Bước 2: Trộn bột bánh khoai lang
Cho vào tô khoai đã nghiền nhuyễn 50 gam bột mì và 1 muỗng đường, thêm 20 ml sữa. Bạn dùng tay nhào bột khoai thật đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn thì dừng lại.
Bước 3: Tạo hình bánh khoai lang
Sau khi trộn bột thật mịn thì bạn chia bột bánh thành những phần nhỏ bằng nhau, vo trò bột lại rồi dùng tay ép nhẹ để miếng bột dẹp xuống. Cho viên phô mai mozzarella vào giữa miếng bột và vo tròn lại. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Tham khảo: Cách làm mứt khoai lang dẻo thơm cực dễ tại nhà
Bước 4: Chiên bánh khoai lang nhân phô mai
Chỉ còn bước chiên bánh nữa là bạn đã hoàn thành cách làm bánh khoai lang nhân phô mai rồi. Bạn có thể chiên bánh bằng chảo hoặc dùng nồi chiên không dầu đều được nhé.
Với cách làm bánh khoai lang nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn xếp bánh vào nồi chiên đã lót giấy nến. Quét một lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi rắc thêm chút mè đen để bánh đẹp mắt hơn. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 phút đến khi bánh chín có mùi thơm là được.
Bạn cũng có thể biến tấu món bánh khoai lang phô mai chiên xù cũng siêu ngon nha. Với cách làm này bạn chuẩn bị một chén lòng đỏ trứng gà và 1 chén bột chiên xù. Tiến hành lăn bánh qua trứng gà rồi đến bột lớp bột chiên xù. Tiếp đến thả bánh vào chiên trong chảo dầu sôi đến khi bánh chín thơm vàng đều là được. Công thức bánh khoai lang phô mai chiên xù này cũng rất đáng để thử nha.
Thưởng thức thành phẩm bánh khoai phô mai
Với cách làm bánh khoai lang nhân phô mai này bạn sẽ có thành phẩm bánh khoai dẻo ngọt, lớp vỏ bánh mềm, thơm bùi cùng nhân phô mai vị béo tan chảy. Đây sẽ là món bánh ăn vặt được các bạn nhỏ rất yêu thích đấy. Cuối tuần thử ngay công thức này để cả nhà có món bánh ngon cùng nhau thưởng thức nhé.
Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai khá đơn giản, chỉ với chút ít thời gian chế biến bạn đã có ngay món bánh thơm ngon, béo ngậy lại vô cùng hấp dẫn cho cả nhà rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này và khám phá nhiều công thức bánh ngon trên blog của mình nha.
