Bánh pudding phô mai sữa nướng là món bánh tráng miệng được nhiều người mê mẩn. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, mềm mịn cắn một miếng là thấy sự tan chảy trong miệng vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng không hề khó, tham khảo công thức mà Bếp bánh Tiny giới thiệu để có thể dễ dàng làm thành công món bánh này nha.
Pudding phô mai sữa nướng là một món bánh thơm ngon, béo ngậy từng gây hot tiktok. Hương vị béo ngậy kết hợp giữa phô mai và sữa tươi khiến ai từng thử qua món bánh này cũng đều rất mê. Công thức làm món bánh này cũng đã được nhiều người chia sẻ. Nếu bạn đang có ý định chế biến một món bánh ngon để chiêu đãi cả nhà thì đây chắc chắn là công thức mà bạn không bên bỏ qua đâu.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bánh pudding trứng sữa nướng
Nguyên liệu để làm bánh pudding phô mai sữa nướng khá đơn giản. Chỉ với trứng, sữa, phô mai kết hợp với nhau giúp tạo nên món bánh núng nính, béo ngậy thơm ngon. Và các nguyên liệu này thì hầu như đều có sẵn trong chính căn bếp của những tín đồ yêu bánh ngọt rồi. Giờ thì hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu để làm nên món bánh ăn vặt siêu hấp dẫn này nào!
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường trắng: 45g
- Bột bắp: 50g
- Phô mai: 2 lát
- Dụng cụ chế biến: Bát tô, phới lồng, rây lọc, khuôn tròn, lò nướng,…..
Các bước làm bánh pudding phô mai sữa nướng
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
Chuẩn bị một bát tô sạch, tách 2 lòng đỏ trứng gà cho vào tô, thêm 500ml sữa tươi không đường, 45g đường, 50g bột bắp sau đó dùng phới lồng đánh đều các nguyên liệu cho hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Nấu đông bánh
Sau khi các nguyên liệu đã được hòa tan và quyện lại với nhau thì bạn tiến hành lọc hỗn hợp bột bánh này qua rây cho mịn. Cho hỗn hợp vào nồi nhỏ, bật bếp đun ở lửa vừa. Thêm 2 lát phô mai vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phô mai tan ra, đun hỗn hợp tới khi hơi sệt lại, sánh mịn thì có thể tắt bếp, để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Làm lạnh bánh
Sau khi hỗn hợp bánh đã nguội bớt bạn đổ hỗn hợp vào khuôn tròn làm bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi đem để bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho bánh đông lại.
Bánh sau khi đông lại là bạn đã có thành phẩm bánh pudding phô mai sữa siêu béo ngậy, thơm ngon rồi. Bạn cũng có thể thưởng thức luôn món bánh pudding phô mai mát lạnh này, hương vị khá giống với bánh flan. Hoặc có thể tham khảo cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng dưới đây. Bánh nướng lên sẽ có hương vị vô cùng thơm ngon đáng để bạn thử đấy.
Bước 4: Nướng bánh pudding phô mai
Sau khi để bánh trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng bánh sẽ đông lại, bạn lấy bánh ra, úp ngược đổ bánh lên một mặt phẳng sau đó dùng dao cắt bánh thành 8 phần bằng nhau.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt trong lò.
Chuẩn bị khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến, xếp bánh pudding vào trong khay nướng. Đánh đều một lòng đỏ trứng gà, dùng chổi quét một lớp trứng lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào lò nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút để bánh chín đều, thơm vàng. Với cách làm vô cùng đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh béo ngậy vô cùng thơm ngon tại nhà rồi.
Thành phẩm và thưởng thức
Bánh pudding phô mai sữa sau khi nướng lên sẽ có một màu vàng tươi, núng nính vô cùng đẹp mắt. Bánh mềm mịn cùng hương thơm phức từ trứng, sữa, phô mai. Cắn một miếng pudding phô mai nướng bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, độ ngọt vừa phải, vị béo ngậy nhưng không bị ngán.
Bánh pudding phô mai sữa nướng thưởng thức cùng một ly sữa ấm hoặc tách cà phê nóng thực sự sẽ rất tuyệt đấy. Đây thực sự là một món bánh vừa thơm ngon lại cực dinh dưỡng mà bạn nên thử cho gia đình vào cuối tuần.
Khám phá: Cách làm bánh Tiramisu chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng
Một số lưu ý khi làm bánh pudding trứng sữa nướng
Cách làm bánh pudding phô mai sữa nướng khá đơn giản. Chỉ với những bước siêu dễ là bạn sẽ có ngay thành phẩm bánh siêu ngon rồi. Tuy cách làm không khó, nhưng một số gợi ý dưới đây có thể giúp bạn dễ dàng thành công hơn với món bánh này đó:
- Lượng đường và phô mai bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích của bản thân nhé. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể tăng thêm đường. Còn với phô mai có thể cho 1-2 lát tùy theo sở thích.
- Bánh pudding phô mai có thể nướng hoặc không. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể thưởng thức pudding phô mai mát lạnh ngay sau bỏ ra khỏi tủ lạnh. Bạn cũng có thể rắc thêm chút bột cacao để tăng hương vị thơm ngon cho bánh.
- Bánh nên nướng ở nhiệt độ vừa phải, không nên cháy quá khiến bánh của bạn bị khô nhé.
Trên đây là cách làm bánh pudding trứng sữa nướng siêu ngon lại đơn giản tại nhà. Món bánh này không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng thích mê đấy. Lưu lại công thức bánh này để làm cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.
