Bắp rang bơ là một trong những món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt trong các rạp chiếu phim. Món ăn vặt cũng có thể làm được đơn giản ngay tại nhà với những dụng cụ đơn giản. Cùng học cách làm bắp rang bơ tại nhà siêu đơn giản, giòn ngon cùng Bếp bánh Tiny nhé!
Bắp rang bơ giòn tan, thơm ngọt mùi bơ chỉ muốn ăn mãi không thôi. Một bịch bắp rang bơ cùng một bộ phim mình thích sẽ khiến cho buổi tối của bạn thật chill. Cách làm bắp rang bơ tại nhà khá đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu cơ bản và chế biến ngay bằng chính chiếc nồi hay chảo của bạn mà không cần dùng đến máy. Bắt tay vào làm ngay thôi nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bắp rang bơ
Để có những bịch bắp rang bơ thơm giòn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- Hạt bắp khô: 200 gam ( hạt bắp đỏ có bán tại siêu thị)
- Đường cát trắng: 200 gam
- Bơ nhạt: 100 gam
- Phô mai (tùy thích)
- Dầu ăn
- Nước lọc
Hạt bắp ngô là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này, bạn cần chọn đúng loại hạt ngô chuyên dụng để làm bắp rang bơ để đảm bảo chất lượng thành phẩm ngon nhất.
Bạn nên chọn ngô có hạt đều và đẹp, được phơi khô, không bị mốc, ỉu. Loại ngô làm ra bắp rang bơ hầu hết là ngô nhập khẩu. Bạn có thể mua loại ngô này ở các siêu thị rất nhiều.
Cách làm bắp rang bơ bằng chảo hoặc nồi
Bước 1: Làm bắp rang
Bạn chuẩn bị nồi hoặc chảo, cho khoảng 3 muỗng canh dầu thực vật vào nồi. Lượng dầu bạn sử dụng có tăng giảm tùy thuộc vào lượng bắp mà bạn chế biến. Bật bếp và đun nóng dầu trong nồi hoặc chảo. Để thử độ nóng của dầu bạn có thể thả thử 1-2 hạt bắp vào nồi. Khi dầu bắt đầu nóng, các hạt bắp bung lên thì bạn thả nốt phần hạt bắp còn lại vào để rang. Sau đó đậy nắp nồi lại.
Với nồi rang bắp bạn nên sử dụng nồi hoặc chảo mà trên nắp có lỗ để thoát hơi để trong quá trình rang bắp hơi có thể thoát ra ngoài. Điều này giữ cho bỏng ngô của bạn sau khi rang không bị dai. Nếu nắp nồi hoặc chảo không có lỗ thì hãy giữ cho nó hơi hé ra để thoát hơi nhé!
Trong quá trình rang bạn nhẹ nhàng lắc chảo để giữ cho hạt bắp không bị cháy nhé. Khi hạt bắp đã bung hết bạn tắt bếp, sau đó tháo nắp vung ra để tránh hơi nước ngưng đọng rơi xuống làm mềm hạt bắp rang.
Tham khảo: Cách làm bim bim khoai tây giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà
Bước 2: Rang bắp với bơ
Tận dụng lại chiếc nồi vừa rang bắp để ngào bơ đường. Bạn cho vào nồi đường, khoảng 5 ml nước lọc khuấy đều cho đường tan. Bạn bắc nồi lên bếp đun chảy đường cho tới khi chuyển đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều để đường không bị cháy nhé!
Bạn cho tiếp vào nồi phần bơ nhạt đã chuẩn bị, đảo đều cho bơ tan rồi vặn nhỏ lửa. Khi bơ tan hết bạn sẽ có hỗn hợp đường bơ béo ngậy, thơm lừng, có màu cánh gián đẹp mắt. Bạn cho phần bắp vừa rang vào nồi, đảo đều để lớp bơ đường thấm vào bắp. Đảo đều trong khoảng 3-4 phút để bơ đường ngấm đều nhé!
Ngoài ra nếu muốn ăn bắp rang bơ phô mai bạn có thể chuẩn bị thêm bột phô mau. Sau đó cho bột phô mau lắc đều với bỏng ngô. Bắp rang bơ phô mai sẽ có vị hơn mặn nhẹ của bột phô mai và rất thơm ngon.
Bước 3: Thưởng thức bắp rang bơ
Thành phẩm bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mawsjtw, bỏng ngô giòn tan, thơm lừng, béo ngậy vị bơ. Vừa ăn bỏng ngô vừa thưởng thức bộ phim yêu thích thì còn gì tuyệt hơn.
Xem thêm: 2 cách làm snack rong biển cực ngon miệng lại đơn giản tại nhà
Cách làm bắp rang bơ nhanh bằng lò vi sóng
Ngoài cách làm bắp rang bơ bằng chảo để làm bắp rang thì bạn có thể thực hiện món ăn này nhanh chóng bằng lò vi sóng nữa đấy. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn làm như sau.
Bước 1: Bạn cho bơ vào một âu thủy tinh sạch, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 đến 25 giây để cho bơ tan chảy hết.
Bước 2: Sau khi bơ đã tan hết bạn thêm vào âu một muỗng đường, hạt bắp rồi đậy nắp âu kín lại, nếu âu không có nắp bạn có thể sử dụng đĩa để đậy lên trên. Lưu ý bạn cho lượng ngô vừa phải thôi nhé vì lát nữa ngô sẽ nổ bung rất lớn đấy. Bạn cho âu vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút.
Hạt bắp sẽ nở bung nhanh chóng, vàng đều, ngấm bơ đường thơm béo ngậy. Bạn bỏ bắp rang bơ ra ngoài rồi có thể làm thêm các mẻ bắp tiếp theo.
Tham khảo: Cách làm đậu phộng da cá giòn tan cực ngon
Một số mẹo khi làm bắp rang bơ
Nếu không có máy làm bắp rang bơ chuyên dụng bạn có thể dễ dàng làm ắp rang bơ đơn giản tại nhà với nồi, chảo chống dính hay cả nồi cơm điện cũng được.
Ngoài vị bắp rang bơ truyền thống bạn có thể biến tấu bắp rang bơ cùng các loại nguyên liệu khác như bắp rang bơ vị trà xanh, bắp rang bơ vị socola,…Bắp rang bơ nên chọn những hạt đều nhau, không quá già hay quá non để bắp được nở đều và ngon nhất.
Trên đây là cách làm bắp rang bơ tại nhà vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Thử ngay để có món ăn vặt vừa nhâm nhi vừa cày những bộ phim yêu thích bạn nhé! Khám phá nhiều hơn các món ngon trên Bepbanhtiny mỗi ngày.
