Bim bim khoai tây là món ăn vặt yêu thích không chỉ của trẻ nhỏ mà ngay cả những người lớn còn mê. Miếng khoai tây giòn rụm, hương vị thơm thơm, thêm chút phô mai hấp dẫn khó cưỡng. Cách làm bim bim khoai tây cũng rất đơn giản, cùng học ngay cách làm nhé!
Có rất nhiều món ăn vặt có thể chế biến từ khoai tây, nhưng bim bim khoai tây vẫn là món ăn vặt số 1 trong lòng nhiều người. Đĩa snack thơm giòn, vừa nhâm nhi vừa xem phim thì hết sảy. Bắt tay vào làm ngay một bịch bim bim khoai tây siêu to để vừa cho các bé yêu ăn vặt vừa để người lớn nhâm nhi nhé!
Nội dung bài viết
Cách làm bim bim khoai tây dễ dàng bằng chảo
Nguyên liệu chế biến bim bim khoai tây
- Khoai tây: 300 gam
- Dầu ăn
- Bơ lạt
- Muối tinh
- Bột phô mai
- Dụng cụ chế biến: bát tô, nạo, giấy thấm dầu
Cách làm bim bim khoai tây giòn rụm
Để làm bim bim khoai tây bằng chảo cũng rất đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn vặt này rồi. Với những nguyên liệu để chuẩn bị, cùng bắt tay vào làm nhé!
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây bạn đem rửa sạch lớp đất cát bẩn bên ngoài, gọt sạch vỏ, nhớ làm sạch cả phần mắt của khai tây nhé. Pha một chậu nước muối loãng, sau khi gọt xong vỏ khai thả khoai vào ngâm để khoai tây không bị thâm.
Thái khoai thành từng lát mỏng, bạn có thể dùng các dụng cụ nạo để miếng khoai được đều và dễ làm hơn. Tiếp đến ngâm vào một chậu nước muối loãng khác để khoai được trắng. Ngâm khoai khoảng 30 đến 40 phút, sau đó vớt khoai và rửa với nước sạch
Bước 2: Tiến hành chiên khoai tây
Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào đun sôi. Thêm khoảng 10 gam bơ lạt vào chảo, khi bơ tan hết thì bắt đầu cho khoai vào chiên. Bạn nên cho khoai vào từ từ, không cho quá nhiều sẽ làm cho khoai không được giòn khi chiên.
Tiến hành chiên khoai ở lửa vừa để khoai không bị cháy, vừa chiên vừa đảo nhẹ nhàng tránh làm khoai bị vỡ vụn.
Chiên đến khi thấy khoai đã có độ giòn, ngả sang màu vàng ruộm thì vớt khoai ra rổ có lót giấy thấm dầu để bớt phần dầu thừa và để khoai nguội.
Bước 3: Lắc bột phô mai
Đợi một lúc cho khoai tây nguội bớt thì cho vào một chiếc bát lớn, thêm bột phô mai vào rồi lắc nhẹ để bột phô mai bám đều lên các miếng khoai. Ở công đoạn này nếu khoai tây quá nguội sẽ hơi khó bám bột, nên bạn có thể lắc lúc khoai còn hơi ấm nhé!
Thành phẩm
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian bạn đã có ngay thành phẩm là một bịch bim bim khoai tây vàng ruộm, giòn tan, siêu thơm vị phô mai. Thưởng thức cùng một ly coca và xem phim thì có một buổi tối cực chill.
Tham khảo thêm: 2 cách làm snack rong biển cực ngon miệng lại đơn giản tại nhà
Cách làm bim bim khoai tây nhanh bằng nồi chiên không dầu
Với cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chiên khoai và tiết kiệm rất nhiều thời gian. Đây cũng là cách được nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Khoai tây: 300 gam
- Muối tinh: 2 thìa
- Dầu ăn
- Dụng cụ chế biến: dao, nạo, nồi chiên không dầu,…
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khoai
Khoai tây bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và mắt khoai tây. Thái khoai thành miếng mỏng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt khoai tây ra rổ, rửa sạch lại rồi để ráo.
Rải đều khoai tây ra rổ và phơi khô trong thời gian 15 phút trước khi chiên, hoặc bạn có thể cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để lát nữa chiên khoai được giòn hơn.
Bước 2: Tiến hành chiên khoai tây
Cho sau khi phơi khô cho vào một bát tô lớn, thêm vào đó thìa dầu ăn và trộn đều.
Bạn làm nóng nồi chiên trước với nhiệt độ 150 độ C trong khoảng thời gian 5 phút trước khi xếp khoai vào chiên.
Xếp khoai vào nồi chiên và bắt đầu chiên ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn mở nồi chiên đảo nhẹ khoai rồi tiếp tục chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút nữa.
Xem thêm: Cách làm bắp rang bơ tại nhà cực đơn giản, giòn thơm
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Với cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu rất nhanh chóng bạn đã có thể hoàn thành bước chiên khoai. Khai chín vàng giòn đẹp mắt, bạn lấy khoai cho ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Bạn có thể rắc thêm ớt bột hoặc phô mai tùy thích để tăng hương vị cho món ăn.
Cách làm bim bim khoai tây không hề khó, công thức làm tại nhà vừa thơm ngon, vừa an toàn. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn vặt siêu đỉnh này gia đình cùng nhâm nhi nhé. Hi vọng với 2 công thức mà Bếp bánh Tiny chia sẻ có thể giúp bạn thực hiện thành công.
