Kem là một trong những món ăn vặt yêu thích của mùa hè. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh giúp xua tan đi những cái nóng. Có rất nhiều công thức, vị kem khác nhau. Mỗi hương vị đều sẽ có vị ngon đặc trưng riêng. Cùng Bếp bánh Tiny khám phá cách làm kem chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy vị dừa ngay tại nhà nhé!
Chuối thì là lại quả đã quá quen thuộc rồi. Nếu trong tủ lạnh nhà bạn đang có quá nhiều chuối chín mà chưa biết xử lý sao thì chuẩn bị ngay để làm kem chuối giải nhiệt nhé. Có rất nhiều công thức kem chuối ngon, nhưng kem chuối nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa
Cách làm kem chuối nước cốt dừa không khó, nguyên liệu để chế biến cũng rất đơn giản, thân thuộc. Cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nên món kem chuối thơm ngon nhé!
- Chuối chín: 10 quả
- Đậu phộng: 50 gam
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Bột năng: 30 gam
- Muối tinh: 3 gam
- Đường: 30 gam
- Sữa đặc: 45 ml
- Dừa nạo
- Dụng cụ: Khay đựng kem, nồi, bát tô, muỗng…
Cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon tại nhà
Có nhiều công thức làm kem chuối khác nhau. Dưới đây sẽ là công thức cực đơn giản mà bạn có thể chế biến nhanh chóng ngay tại nhà. Bắt tay vào làm nhé!
Bước 1: Rang đậu phộng.
Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho 50 gam lạc (đậu phộng) vào chảo rang chín. Thêm một chút muối vào chảo đảo đều cùng lạc ở lửa nhỏ. Muối sẽ giúp lạc chín đều hơn.
Rang tới khi lạc chuyển sang màu vàng sậm, vỏ tách ra thì bắt bếp. Để lạc nguội bớt thì bạn tách sạch vỏ, cho vào túi nilon rồi đập dập.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc một nồi không lên bếp, đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Bạn nên đổ nhẹ nhàng và bỏ phần cặn của nước cốt dừa. Bật bếp và đun nước cốt dừa ở nhỏ lửa, đến khi nước cốt dừa bắt đầu lăn tăn sôi thì bạn cho thêm sữa đặc, đường, muối vào nồi và khuấy đều tay. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ.
Lấy phần bột năng đa chuẩn bị cho ra một bát con, thêm khoảng 50 ml nước lọc khuấy đều cho bột năng tan ra. Sau đó đổ phần nước bột năng vừa hòa tan vào nồi nước cốt dừa. Tiến hành khuấy đều tay, đun hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Tham khảo: 4 cách làm kem xoài siêu ngon lại đơn giản tại nhà
Bước 3: Tiến hành ép chuối
Sau khi hoàn thành xong phần nước cốt dừa bạn tiến hành sơ chế chuối để làm kem. Chuối chín bạn đem bỏ vỏ, cho chuối vào một túi nilon rồi tiến hành ép dẹp chuối. Khi ép chuối, bạn cần làm một cách thật cẩn thận, tránh làm chuối bị nát nhé. Miếng chuối ép cần có độ dẹp vừa phải, không nên ép chuối quá dày hoặc quá mỏng.
Bước 4: Làm kem chuối
Lúc này thì nước cốt dừa cũng đã nguội, bạn tiến hành làm kem chuối. Chuẩn bị một khay đựng kem, rải một lớp chuối ép vào khay, sau đó thêm một lớp dừa nạo, 1 lớp lạc rang đạp dập rồi đổ 1 lớp nước cốt dừa lên trên. Bạn tiến hành xếp lần lượt các lớp cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 4 – 5 tiếng cho kem đông lại là có thể thưởng thức rồi.
Ngoài cách làm kem bằng khuôn kem thì bạn có thể đóng kem chuối vào các túi nilon. Bạn cho chuối vào túi nilon ép mỏng rồi thêm nước cốt dừa, lạc rang, dừa khô vào túi. Buộc túi lại rồi cho kem vào ngăn đá tủ lanh 4-5 tiếng để kem đông.
Xem thêm: 5 cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt
Bước 5: Thành phầm kem chuối nước cốt dừa
Kem chuối nước cốt dừa sẽ có màu trắng ngà. Kem sẽ có vị thơm ngon, ngọt dịu của chuối hòa quyện với sự béo ngậy của nước cốt dừa, dừa nạo cùng vị bùi của đậu phộng rang. Miếng kem chuối thơm ngon, mát lạnh giúp xua tan cái nóng mùa hè.
Kem chuối nước cốt dừa để được trong bao lâu?
Được làm từ những nguyên liệu tươi, tự nhiên kem chuối chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên món kem này cũng không để được quá lâu. Để kem không bị mất đi chất dinh dưỡng bạn nên sử dụng kem trong một thời gian nhất định.
Kem chuối ăn ngon nhất khi vừa mới hoàn thành. Sử dụng kem trong thời gian càng ngắn thì càng có lợi cho sức khỏe. Kem chuối để bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh có thể dùng trong khoảng 1 tuần. Nếu quá thời gian trên bạn không nên tiếp tục sử dụng kem nữa bở lúc này chuối và các nguyên liệu đã bị biến đổi gây hại cho sức khỏe.
Với các nguyên liệu chính như chuối, sữa, cốt dừa,…nên kem chuối sẽ dễ tăng cân nếu các bạn ăn quá nhiều. Vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 1- 2 que kem chuối để giải nhiệt lại đảm bảo sức khỏe thôi nhé.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa không quá khó. Thử ngay công thức mà Bếp bánh Tiny chia sẻ để có món kem siêu ngon mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Còn rất nhiều các món ăn vặt chế biến từ chuối đấy, cùng khám phá ở những bài viết sau nhé!
