Dâu tây là một trong những loại quả nhiều vitamin, được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều món ăn vặt, đồ uống ngon được chế biến từ loại quả này. Hôm nay cùng Bếp bánh Tiny khám phá cách làm kem dâu tây siêu thơm ngon giúp giải nhiệt mùa hè nhé.
Cách làm kem dâu tây không khó, chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm ra những cây kem ngon tuyệt để cả nhà cùng thưởng thức. Có nhiều công thức làm kem dâu tây khác nhau. Cùng tham khảo 3 cách làm kem dâu tây siêu ngon lại đơn giản dưới đây. Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số cách làm kem chuối, cách làm kem xoài trên blog nhé!
Nội dung bài viết
Cách làm kem dâu tây đá bào
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dâu tây: 500 gram
- Đường: 100 gram
- Nước: 240 ml
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Dụng cụ chế biến: Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, bát tô…
Cách thực hiện
1. Sơ chế dâu
Dâu tây bạn đem rửa sạch, ngâm nước muối cho sạch tạp chất rồi vớt để ráo nước. Bạn cắt dâu tây làm tư rồi cho vào một bát tô. Thêm đường, nước cốt chanh rồi trộn đều lại với nhau cất vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
2. Xay nhuyễn dâu tây
Sau một tiếng bạn bỏ dâu tây ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp dâu tây qua vải xô để hỗn hợp được mịn hơn. Bạn nếm thử và gia giảm thêm nguyên liệu để kem hợp khẩu vị hơn.
3. Đổ khuôn và làm đông kem
Bạn cho hỗn hợp vào hộp dựng rồi bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc để qua đêm để kem đông lại. Sau đó bỏ hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10-15 phút tới khi đặc cứng lại là đạt.
Sau khi đánh xong bạn cho tiếp hỗn hợp vào hộp và bỏ vào ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa. Vậy là món kem dâu tây đá bào đã hoàn thành rồi. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm kem dâu tây đá bào siêu dễ và có ngay thành phẩm kem dâu đá bào siêu ngon, siêu mát lạnh để cả nhà cùng giải nhiệt mùa hè rồi.
Cách làm kem dâu tây sữa chua
Nguyên liệu làm kem dâu tây
- Dâu tây: 500 gram
- Sữa tươi không đường: 2 hộp
- Sữa chua có đường: 2 hộp
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Mật ong: 5 thìa cà phê
- Đường: 50 gram
- Dụng cụ chế biến: máy xay sinh tố, khuôn kem, bát tô, dao, thìa…
Cách thực hiện
1. Sơ chế dâu tây
Dâu tây bạn đem rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ sạch tạp chất. Sau khi ngâm bạn vớt dâu ra, cắt bỏ cuống quả rổi cho dâu vào ngăn đá tủ lạnh cho dâu tây đông lại.
2. Làm hỗn hợp kem dâu
Bạn lấy dâu tây ra khỏi ngăn đá, thêm sữa tươi, nước cốt chanh và mật ong vào máy xay sinh tố, bật chế độ xay đến khi hỗn hợp dâu tây thật nhuyễn mịn, hòa quyện.
3. Đổ khuôn và làm đông kem
Bạn đổ từ từ hỗn hợp kem dâu vào trong khuôn kem. Bạn có thể dùng các khuôn kem có sẵn để tạo hình hoặc cho hỗn hợp kem vào hộp đựng thực phẩm làm đông lạnh cũng được. Sau đó bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh để đông đá.
Trong quá trình để đông kem bạn chú ý cứ cách 1 tiếng bạn trộn đều kem một lần. Thực hiện lặp lại thao tác này từ 3 đến 4 lần để kem dâu của bạn được mềm mịn, không bị dăm đá và trông ngon hơn.
Tham khảo: Cách làm kem socola ngon tuyệt, siêu dễ tại nhà
Cách làm kem dâu tây bọc socola
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây bọc socola
- Dâu tây: 1 kg
- Socola đen: 240 gram
- Whipping cream: 400 ml
- Siro dâu tây: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 120 gram
- Dụng cụ chế biến: Máy đánh trứng, bát tô, thìa,….
Cách chế biến kem dâu tây bọc socola
1. Sơ chế dâu tây
Dâu tây mua về bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối loang khoảng 5 phút rồi cắt bỏ cuống dâu. Sau đó lấy khoảng 6 quả dâu tây rồi cắt dâu thành hình hạt lựu.
Tiếp đến bạn cho toàn bộ phần dâu tây còn lại và đường vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn.
2. Đánh bông whipping cream
Lấy một tô khác rồi cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 5-7 phút để cho whipping cream được bông lên. Bạn nên cho whipping cream vào ngăn mát tủ lạnh trước khi đánh để kem được bông nhanh hơn.
3. Làm hỗn hợp kem dâu
Bạn cho phần hỗn hợp dâu tây đã xay vào tô whipping cream vừa đánh, dùng thìa đảo đều hỗn hợp kem dâu hòa quyện với nhau.
Sau khi đã trộn đều hỗn hợp kem dâu bạn cho vào tô phần dâu tây vừa cắt hạt lựu. Thêm 1/2 thìa cà phê siro dâu tây vào, tiếp tục trộn đều tất cả nguyên liệu thêm lần nữa cho hòa quyện.
4. Đổ khuôn kem và làm lạnh
Bạn đổ từ từ hỗn hợp kem dâu vào khuôn rồi cắm que kem vào. Cho khuôn kem vào trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông cứng lại là được.
5. Phủ socola
Socola bạn đem chưng cách thủy: Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn bạn cho tô đựng socola vào. Dùng thìa đảo đều đến khi socola tan chảy hết, trở thành dạng lỏng, mịn thì tắt bếp và đổ socola ra ly.
Cuối cùng bạn nhúng từng que kem vào socola sao cho phần socola phủ kín bề mặt que kem. Để khoảng 3 phút cho socola đông cứng lại.
Thành phẩm kem dâu socola có lớp vỏ giòn ngon, kem bên trong màu hồng đẹp mắt. Vị kem chua chua, ngọt dịu thêm chút đắng nhẹ của socola rất ngon.
Trên đây là 3 cách làm kem dâu tây siêu ngon lại đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Cùng làm để cả nhà thưởng thức ngay nhé! Còn rất nhiều công thức bánh, món ăn vặt ngon mà bạn có thể thử. Tham khảo nhiều hơn trên blog nhé!
