Xoài là loại quả được khá nhiều người yêu thích. Với mùi vị thơm ngon ngoài ăn trực tiếp thì xoài còn có thể được chế biến thành nhiều món như sinh tố, mứt, kem,… Hôm nay Bếp bánh Tiny sẽ chỉ bạn cách làm kem xoài siêu thơm ngon, đơn giản, giải nhiệt ngay tại nhà nhé!
Giữa cái hè oi bức được giải nhiệt ngay bằng một que kem xoài thì còn gì bằng nhỉ. Xoài lại là loại quả chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Tham khảo 4 công thức làm kem xoài siêu đơn giản dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức nha.
Nội dung bài viết
Cách làm kem xoài với sữa ông thọ
Chuẩn bị nguyên liệu
Kem xoài sữa ông thọ không chỉ thơm béo mà còn giúp giải nhiệt mùa hè. Cách làm kem xoài với sữa ông thọ rất đơn giản, chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn vặt này ngay nhé!
- Xoài chín: 1 kg
- Sữa đặc: 1/2 lon ông Thọ
- Sữa chua: 2 hộp
- Bột dừa (hoặc nước cốt dừa): 50 gam
- Dụng cụ chế biến: bát tô, dao, máy xay sinh tố, rây lọc…
Cách chế biến
Xoài chín mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái xoài thành những miếng nhỏ. Cho toàn bột phần thịt xoài vào máy xay sinh tố thêm một chút nước, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp qua rây lọc để lọc bỏ phần xơ cho hỗn hợp xoài được mịn nhất.
Bạn chuẩn bị một bát tô sạch, cho vào tô nửa lon sữa đặc, 2 hộp sữa chua, thêm nước cốt dừa vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu lại với nhau trong khoảng 5-7 phút. Bạn cho hỗn hợp xoài vào tô rồi tiếp tục đánh đều hỗn hợp thêm khoảng 5 phút.
Nếu muốn kem xoài béo ngậy hơn bạn đánh bông khoảng 200 gam whipping cream rồi trộn cùng với hỗn hợp xoài. Kem sẽ thơm béo, ngon hơn rất nhiều.
Tiếp đến bạn cho hỗn hợp vào khuôn kem. Bạn có thể làm kem xoài que, kem xoài túi hoặc cho vào khuôn lớn. Cho kem vào tủ lạnh khoảng 5h đến khi kem đông cứng lại là có thể thưởng thức rồi.
Tham khảo: 2 cách làm siro xoài ngâm đường đơn giản, thơm ngon
Cách làm kem xoài với sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm kem xoài sữa chua pha trộn giữa hương vị chua ngọt rất hấp dẫn, đỡ ngán hơn so với nguyên liệu chỉ dùng sữa không. Để thực hiện món ngon này, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Xoài chín: 2 quả
- Sữa chua: 3 hộp
- Sữa đặc: 40 ml
- Whipping cream: 150 gam
- Dụng cụ chế biến: máy xay sinh tố, thìa, bát, khuôn làm kem…
Cách chế biến
Xoài mua về bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, cắt lấy phần thịt xoài rồi thái thành những miếng nhỏ. Cho toàn bộ phần thịt xoài vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó cho hỗn hợp lọc qua rây bỏ bớt phần xơ xoài để thu được hỗn hợp mịn.
Bạn cho kem tươi ra bát tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem. Đánh đều tay lưu ý tránh làm vỡ phần kem.
Tiếp đến bạn cho kem tươi vào tô đựng hỗn hợp xoài rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp để toàn bộ nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì dừng lại.
Đổ hỗn hợp kem xoài vừa xay vào khay hoặc khuôn làm kem. Mang kem để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức. Kem xoài béo ngậy, vàng óng đẹp mắt.
Xem thêm: 5 cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt
Cách làm kem xoài với bánh Oreo
Các công thức làm kem xoài với sữa đã quá quen thuộc vậy hãy cùng đổi vị với cách làm kem xoài với bánh oreo nhé. Sự kết hợp này sẽ tạo nên một món kem vô cùng ngon đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Xoài chín: 1 quả
- Bánh Oreo: 5 cái
- Whipping cream: 100 ml
- Đường xay: 20g.
- Sữa đặc: 50g.
- Nước cốt chanh: ½ muỗng.
Cách chế biến
Bánh oreo bạn tách riêng phần kem bánh. Lấy phần vỏ bánh đập dập, bạn nên đập dập vừa phải không nên đập quá nát vì như vậy bánh sẽ bị quyện vào kem ăn sẽ không còn mùi thơm của bánh nữa.
Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho xoài vào cối xay, thêm sữa đặc rồi xay nhuyễn.
Whipping cream bạn nên cho vào tủ lạnh trước khi đánh để kem được bông nhanh hơn. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông kem tươi, tiếp đến bạn cho đường xay vào kem. Tùy theo sở thích ăn ngọt hay không mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường.
Tiếp theo trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Bạn cho vụ bánh oreo, whipping cream đã đánh bông, vụn bánh Oreo, xoài xay nhuyễn, nước cốt chanh và một bát tô, trộn đều hỗn hợp. Bạn nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị. Nếu kem đang bị ngọt quá thì cho thêm 1 chút nước cốt chanh, còn nếu kem thiếu ngọt thì bạn thêm đường vào nhé.
Bạn cho khay kem vào tủ đá để khoảng 4-5 tiếng là có thể bỏ ra thưởng thức rồi.
Cách làm kem xoài chuối
Công thức thứ 4 mà Bếp bánh Tiny muốn giới thiệu tới bạn đó là cách làm kem xoài chuối. Sự kết hợp giữa 2 loại quả này tạo ra món kem vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm kem xoài chuối
- Chuối chín: 2 quả
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa tươi: 100 ml
- Whipping cream: 50 ml
- Đường: 50 g
Cách chế biến
Chuối và xoài bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cho vài túi zip đem để ngăn đá trong khoảng 30 phút trong ngăn đá. Sau đó bạn lấy nguyên liệu ra cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa và xay thật nhuyễn mịn.
Sau khi xay nhuyễn bạn đổ hỗn hợp ra một bát tô. Whipping cream bạn đánh cho bông lên rồi cho vào trộn đều cùng hỗn hợp xoài và chuối. Thêm đường vào hỗn hợp nêm nếm cho vừa ăn.
Đổ hỗn hợp kem vào hộp, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách 30 phút bạn lấy kem ra trộn đều lại. Thực hiện như thế 4 – 5 lần để kem tránh bị dăm đá. Để kem lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng là đã hoàn thành món kem xoài chuối thơm ngon rồi.
Trên đây là 4 cách làm kem xoài siêu đơn giản lại thơm ngon ngay tại nhà. Hi vọng với những công thức mà Bếp bánh Tiny chia sẻ sẽ giúp bạn làm được những món kem thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
