Các loại quả tươi không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức các loại quả tươi theo nhiều cách khác nhau. Trong đó ngâm siro hoa quả cũng là cách chế biến được nhiều chị em lựa chọn. Hôm nay cùng Bếp bánh Tiny học cách làm siro nho siêu ngon để giải nhiệt mùa hè nhé!
Siro nho là một trong những thức uống ngon lại có lợi cho sức khỏe. Trong quả nho tươi chứa nhiều vitamin bổ sung những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Học ngay cách làm siro nho để pha những ly nước nho vừa đẹp mắt lại thanh mát nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu chuẩn bị làm siro nho
Nguyên liệu
- Nho tươi: 500 gam
- Đường trắng: 500 gam
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Dụng cụ chế biến: Bình thủy tinh, nồi, lọ đựng siro, thìa đũa,….
Cách chọn nho ngon làm siro

Nho tươi có nhiều loại khác nhau, tuy nhiên không phải loại nho nào cũng có thể sử dụng để ngâm siro. Đây sẽ là một số lưu ý khi chọn nho để có một bình siro nho ngâm chuẩn vị:
- Bạn nên chọn nho đỏ hoặc nho tím để làm siro. Chọn những quả có lớp vỏ ngoài căng và bóng loáng. Kích thước quả vừa phải không quá to hoặc quá nhỏ, sờ vào quả vẫn có độ mềm vừa phải.
- Nên chọn những chùm nho vẫn còn tươi ngon, mới được hái. Phần cuống của nho vẫn còn xanh tươi, nho héo làm sẽ không được ngon.
- Vị nho: Bạn nên chọn những loại nho có độ ngọt vừa phải, không chua quá. Như vậy khi làm siro sẽ có vị chua ngọt tự nhiên.
- Bạn nên loại bỏ những quả nho bị bầm dập, mềm nhũn hay xuất hiện những vết đốm đen li ti trên vỏ quả vì những quả này khi ngâm rất dễ hỏng ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm siro nho.
Cách làm siro nho siêu ngon
Bước 1: Sơ chế nho làm siro
Nho tươi mua về bạn đem rửa sạch, lưu ý để nguyên cả chùm để đảm bảo nho không bị ngấm nước khi rửa. Bạn nên sửa từng quả để cho thật sạch lớp bụi bẩn bên ngoài.

Sau đó pha một chậu nước muối loãng rồi thả cả chùm nho vào ngâm trong khoảng 5 phút để loại bỏ hóa chất bên ngoài hay trứng sâu bám trên cuống, vỏ quả. Vớt nho rửa sạch lại với nước rồi để nho ra rổ cho ráo nước.
Sau khi nho được rửa sạch và để ráo nước bạn tiến hành vặt bỏ phần cuống nho, dùng dao cắt quả làm đôi rồi nhặt bỏ luôn phần hạt trong quả. Cuống quả nho thường có vị chát nên khi vặt bỏ quả bẹn nên nhặt sạch phần cuống đi nhé!
Bước 2: Ướp nho với đường

Bình thủy tinh để ngâm nho bạn rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi phơi khô để đảm bảo nho không bị hỏn khi ngâm. Tiếp đến bạn xếp cho vào lọ, cứ một lớp nho, phủ thêm một lớp đường lên trên. Sau đó đậy kín nắp bình nho rồi để nho ướp với đường trong khoảng 2 ngày để đường tan hết và nho tiết ra nước.
Bạn nên lưu ý dùng bình thủy tinh để ngâm nho, tránh sử dụng bình nhựa để ngâm vì khi ngâm nho sẽ lên men sinh ra một số chất khi gặp bình nhựa sẽ phai ra, các chất này ngấm vào nước nho ngâm không tốt cho sức khỏe.
Tham khảo: Cách làm siro chanh dây ngon tuyệt giải nhiệt mùa hè
Bước 3: Làm siro nho
Sau khoảng 2 ngày bạn sẽ thấy đường tan hết, nho tiết ra nước màu tím nhạt. Lúc này bạn đổ hỗn hợp nho đường vào một chiếc nồi lớn, bắc nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun bạn vừa đảo nhẹ để hỗn hợp không bị cháy.

Trong phá trình đun bạn có thể dùng thìa ép nhẹ nho để phần thịt nho được nhuyễn. Đun và khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 30 phút. Khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại bạn tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Để tạo thêm vị chua cho siro nho bạn có thể cho thêm vào nồi nước cốt 1/2 quả chanh. Lưu ý khi cho cốt chanh vào siro bạn cần tắt bếp ngay bởi neesiu đun có thể khiến siro của bạn bị đắng.
Tiếp đến bạn dùng rây lọc để lọc hỗn hợp này, tách hoàn toàn phần nước siro nho với phần bã nho. Sau khi siro nguội bạn đem đóng chai thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm: 2 cách làm siro xoài ngâm đường đơn giản, thơm ngon
Yêu cầu thành phẩm:

Siro nho có mùi thơm nhẹ đặc trưng của nho, hương vị thanh mát, chua ngọt dịu. Siro nho có thể pha cùng nước thành ly nước nho hay sử dụng để ăn cùng bánh mì cũng rất ngon.
Nước nho ngâm là đồ uống ngon được rất nhiều người yêu thích, không chỉ là trẻ em mà ngay cả người lớn nữa đấy. Những ly nước vừa thơm ngon vừa giúp giải nhiệt cực đã.
Trên đây là cách làm siro nho cực đơn giản mà Bếp bánh Tiny muốn giới thiệu tới bạn. Cùng thử ngay để có một bình siro nho pha nước thanh mát giải nhiệt mùa hè ngay nhé! Khám phá nhiều hơn các chế biến các thức uống ngon trên blog Bepbanhtiny nhé!