Cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 10 phút
Độ khó: Dễ

Được chế biến từ hạt nguyên chất, sữa hạt óc chó có hương vị thơm ngon, dễ uống lại bổ dưỡng. Cùng học ngay cách làm sữa óc chó đơn giản ngay tại nhà với công thức mà Bếp bánh Tiny chia sẻ nhé!

Các loại sữa hạt thường mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hạt óc chó là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất, an toàn lại có lợi cho sức khỏe. Vì vậy đây được xem là loại sữa hạt chất lượng số 1. Mùi sữa óc chó thơm thơm, vị béo, dễ uống, cách làm lại vô cùng đơn giản. Vậy cùng học ngay cách chế biến thức uống bổ dưỡng này nhé

Công dụng của sữa hạt óc chó

Công dụng của sữa hạt óc chó
Hạt óc chó có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Sữa óc chó không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá một số công dụng từ sữa hạt óc chó dối với sức khỏe nhé!

  • Trong hạt óc chó có chứa hàm lượng axit folic dồi dào có lợi cho mẹ bầu, giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bên cạnh đó là omega 3 – chất dinh dưỡng quan trọng trong sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
  • Hàm lượng axit béo, omega 3 dồi dào nên sữa óc chó còn giúp tăng cường cholesterol tốt và giảm đáng kể các cholesterol xấu hỗ trợ đáng kể cho việc phòng các bệnh về sức khỏe tim mạch.
  • Sữa óc chó có hàm lượng canxi dồi dào giúp phát triển và hoàn thiện xương và răng ở trẻ nhỏ. Vì vậy đây sẽ là thức uống bạn nên chuẩn bị cho các bé nhà mình.
  • Ngoài ra óc chó còn chứa thành phần vitamin A, B, E có lợi cho làn da của chị em phụ nữ. Giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa như rám, sạm da,…

Với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như vậy thì còn chần chừ gì mà không chuẩn bị ngay nguyên liệu để làm thức uống này bồi bổ cho gia đình ngay nhỉ?

Tham khảo:cách làm sữa đậu nành tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để thực hiện cách nấu sữa óc chó cũng rất đơn giản và nhanh gọn.

  • Hạt óc chó: 250 gam
  • Tinh chất Vani: 1/2 thìa cà phê ( 1/2 ống bột vani)
  • Đường trắng: 200 gam
  • Nước lọc
  • Dụng cụ chế biến: Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi,…

Đối với sữa hạt óc chó thì nguyên liệu chính hạt óc chó là thành phần quan trọng nhất. Do vậy việc lựa chọn hạt óc chó để chế biến cũng rất cần lưu ý. Cách để chọn hạt óc chó ngon:

Đối với hạt óc chó còn nguyên vỏ

  • Bạn nên chọn những hạt vẫn còn nguyên vỏ, không vị vỡ, dập hay nứt vỏ. Để chọn được những hạt nhiều nhân bên trong bùi và ngon hơn thì nên lấy những hạt óc chó to và chắc tay.
  • Bạn nên mua hạt tại các cửa hàng uy tín có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.

Đối với hạt đã tách vỏ

Cách chọn hạt óc chó để làm sữa hạt óc chó
Một số lưu ý khi chọn hạt óc chó
  • Khác với loại hạt chưa tách vỏ thì với những hạt đã tách vỏ bạn có thể nhìn thấy phần nhân bên trong rõ hơn. Nên chọn những loại có nhân dày, đầy đặn, chắc thịt.
  • Nhân bên trong óc chó có màu trắng sữa, không bị mọt hay ẩm mốc.
  • Bạn cũng chỉ nên chọn những hạt cứng giòn, không bị ỉu để thành phẩm sữa hạt óc chó được ngon nhất.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạt óc chó

Với hạt óc chó chưa tách vỏ bạn dùng kìm để tách lớp vỏ cứng bên ngoài, giữ lại phần nhân bên trong.

Ngâm hạt óc chó trong nước khoảng từ 4- 6 tiếng, hoặc ngâm qua đêm. Bóc hết lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài hạt. Sau khi ngâm hạt, rửa sạch 2 lần với nước rồi để ráo.

Bước 2: Chế biến sữa hạt

Cho hạt óc chó vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1,2 lít nước ấm vào xay cùng. Nước bạn nên lấy ở nhiệt độ 60 độ C. Nếu quá nhiều bạn có thể chia óc chó làm 2 lần xay.

Nhấn nút khởi động máy xanh để xay hạt óc chó thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau khi xay xong cho hỗn hợp vào túi lọc hoặc rây lọc, lọc qua 2-3 lần để sữa được sánh mịn nhất.

Sau khi lọc xong bạn cho vani và đường vào trong sữa, khuấy nhẹ để hòa tan đường. Bạn có thể thêm đường tùy vào sở thích của bản thân. Vậy là bạn đã có một nồi sữa hạt óc chó nguyên chất 100% với hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng.

Cách nấu sữa hạt óc chó đơn giản
Thành phẩm sữa hạt óc chó thơm ngon

Sữa óc chó bạn có thể đóng chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức. Một thức uống vừa giúp giải khát, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Vậy nên hãy thử ngay nhé.

Xem thêm: Cách làm sữa óc chó thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng

Cách làm sữa óc chó mix mè đen

Công thức sữa hạt óc chó mè đen là sự kết hợp hoàn mỹ tạo nên một thức uống vừa ngon vừa lạ. Mè đen sau rang sẽ có mùi thơm dễ chịu kết hợp với vị beo béo của hạt óc chó tạo nên một thành phẩm rất hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu:

Cách làm sữa hạt óc chó mè đen
Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó mè đen
  • Hạt óc chó: 100 gam
  • Mè đen: 50 gam
  • Đường trắng: 100 gam

Cách chế biến:

Bước 1: Hạt óc chó bạn đem sửa sạch rồi ngâm trong bát nước sạch khoảng 4 giờ. Với mè đen bajnc ũng đem rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: Sau khi ngâm hạt óc chó xong, bạn đem rửa sạch. Cho óc chó, mè đen, một chút muối hạt, và đường vào máy xay sinh tố. Thêm khoảng và 850ml nước lọc xay cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

Bước 3: Sau khi xay nhuyễn cho hỗn hợp vào túi lọc hoặc dùng rây để lọc, lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Cho sữa vừa lọc vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi sôi, khuấy đều tay để sữa không bị cháy phần đáy nồi. Sau đó, tắt bếp, đợi sữa nguội bớt là có thể thưởng thức món sữa thơm ngon. Bạn có thể tự gia giảm lượng đường tuỳ theo sở thích.

Cách bảo quản sữa hạt óc chó tốt nhất

Cách bảo quản sữa hạt óc chó tốt nhất
Một số lưu ý khi bảo quản sữa óc chó
  • Sữa óc chó nguyên chất tự làm tại nhà có thể bảo quản trong 2-3 ngày ở trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Bạn chỉ nên sử dụng chai thủy tinh để đựng sữa giúp đảm bảo chất lượng sữa được tốt nhất.
  • Sữa quá hạn sẽ không tốt cho sức khỏe, vì vậy có thể ghi thêm ngày bên ngoài chai để giúp các thành viên uống nhầm sữa quá hạn nhé!

Như vậy chỉ với vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay thành quả là những ly sữa thơm ngon, béo ngậy lại vô cùng bổ dưỡng rồi. Hi vọng với cách làm sữa óc chó mà Bếp bánh Tiny chia sẻ có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong quá trình chế biến thức uống cho cả nhà.

0/5 (0 Reviews)

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây