GTrà mãng cầu không phải là một thức uống mới nhưng lại đang tạo nên cơn sốt chưa từng có. Trà mãng cầu chua chua ngọt ngọt, thanh mát nên rất được yêu thích. Hôm nay hãy cùng Bếp bánh Tiny vào bếp đu trend cách làm trà mãng cầu giải nhiệt nha.
Thời gian gần đây trà mãng cầu bỗng trở nên hot rần rần khắp các trang mạng xã hội và nhận được rất nhiều sự yêu thích từ các bạn trẻ. Đây cũng là thức uống giúp nhiều tiệm nước “cháy hàng”. Chỉ cần tìm kiếm trà mãng cầu bạn có thể tìm ra được cả trăm bài hay video hướng dẫn cách làm trà mãng cầu siêu dễ. Vậy thì hãy cùng mình vào bếp thử làm món trà này xem có thực sự ngon như những lời review không nhé.
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà mãng cầu tươi
Để bắt tay vào học cách làm trà mãng cầu bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Mãng cầu xiêm: 1 trái
- Đường trắng: 300gam
- Trà lài/ hồng trà: 50g
- Tắc
- Đá viên
- Dụng cụ chế biến: bát tô, dao, muỗng, bình lắc,…
Cách chọn mãng cầu ngon làm trà:
Mãng cầu là nguyên liệu chính để tạo nên thức uống siêu hot này vì vậy việc lựa một trái mãng cầu ngon là vô cùng quan trọng. Chính bởi độ hot của món trà này nên nhiều người còn than rằng ra chợ cũng không còn trái mãng cầu nào để mua. Tuy nhiên bạn vẫn phải lựa thật kỹ để chọn ra trái mãng cầu tươi ngon thì thành phẩm trà mãng cầu mới ngon được.
Mãng cầu xiêm bạn nên chọn những quả có vỏ còn tươi, quả hơi chín tới sẽ có màu xanh nhạt hoặc vàng. Nên chọn những quả có lớp vỏ láng bóng, mắt gai to và nở đều. Đây là những quả mãng cầu vừa chín tới có độ ngọt nhẹ và thịt quả dày làm trà sẽ ngon.
Không nên chọn những quả mãng cầu mà vỏ bỏ sần sùi, xanh ngắt hay xám xịt vì có thể đây là những quả mãng cầu còn xanh hay bị chín ép. Những quả này khi làm trã sẽ khá chua và không ngon. Tuy nhiên bạn cũng không nên chọn những quả quá chín nhé bở mùi vị của nó sẽ bị nồng và hương vị không ngon.
Sau khi đã lựa chọn được một trái mãng cầu tươi ngon rồi thì cùng bắt tay vào học cách làm trà mãng cầu siêu ngon giải nhiệt thôi nào.
Cách làm trà mãng cầu tươi
Cách làm trà mãng cầu khá đơn giản, lướt tiktok một hồi là có thể bạn sẽ nắm được ngay công thức làm rồi. Nhưng mà để ra được thành phẩm có hương vị thơm ngon nhất thì bạn có thể tham khảo công thức đồ uống ngon dưới đây nha.
Bước 1: Sơ chế mãng cầu
Mãng cầu xiêm mua về bạn đem rửa sạch vỏ bên ngoài rồi đem cắt thành từng khoanh để lột vỏ cho dễ. Tiếp theo bạn tách mãng cầu thành từng miếng nhỏ, tách bỏ hạt chỉ lấy phần thịt quả cho ra bát tô để riêng.
Tiếp theo bạn cho 300 gam đường đã chuẩn bị vào tô thịt mãng cầu, trộn đều cho thịt quả ngấm đều đường và để ướp mãng cầu trong khoảng 1 giờ cho đường tan hết. Thông thường sẽ ướp mãng cầu và đường theo tỉ lệ 2:1, bạn cần ước lượng mãng cầu để cho lượng đường phù hợp nhé. Lưu ý trộn đều thật nhẹ nhàng tránh làm mãng cầu bị nát nha. Bạn có thể bỏ tô mãng cầu ướp đường vào trong ngăn mát tủ lạnh để ngon hơn nhé.
Tắc bạn cắt đôi vắt lấy phần nước cốt, bỏ hạt để tí pha trà.
Bước 2: Ủ trà
Trong quá trình chờ mãng cầu ướp lạnh thì bạn tiến hành ủ trà. Bạn có thể sử dụng trà lài, trà đen hay hồng trà tùy theo sở thích. Cho 40 gam trà pha cùng 1.5l nước sôi và để ủ trà trong khoảng 15 phút. Tiếp đến bạn lọc bỏ bã trà để lấy phần nước cốt pha trà nha.
Bước 3: Pha trà mãng cầu
Bạn chuẩn bị một bình lắc, cho khoảng 100 gam thit mãng cầu xiêm đã ướp đường vào bình, 100ml nước trà, 10ml nước đường, thêm 2 thìa nước cốt tắc vào bình, thêm đá viên vào rồi đậy nắp và lắc đều để cho hỗn hợp hòa quyện. Nếu không nấu được nước đường thì bạn cũng có thể sử dụng đường trắng cho trực tiếp vào bình và pha chế cũng được nha.
Rót thành phẩm trà mãng cầu ra ly, cho thêm một chút mãng cầu ngâm lên trên miệng cốc để trang trí. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm trà mãng cầu siêu ngon giúp giải nhiệt rồi.
Yêu cầu thành phẩm
Với cách làm trà mãng cầu siêu dễ này thành phẩm chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Trà mãng cầu có hương vị chua chua ngọt ngọt, trà có hương thơm đặc trưng của mãng cầu chín hòa với vị thơm từ nước trà và vị của tắc nữa. Trong ly trà còn có topping là thịt mãng cầu siêu ngon nữa. Ngày hè oi bức thưởng thức một ly trà mãng cầu mát lạnh giúp giải nhiệt cực đã, ngoài ra trà mãng cầu cũng rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Những ngày này thời tiết rất oi bức, hãy thử pha ngay những ly trà mãng cầu ngõn tuyệt để cả nhà giải thiệt hay làm mang đi dã ngoại cũng rất tuyệt.
Tham khảo: Cách làm trà trái cây nhiệt đới ngon tuyệt giải khát mùa hè
Một vài lưu ý trong cách bảo quản trà mãng cầu.
Cách làm trà mãng cầu khá đơn giản, tuy nhiên sẽ có một vài lưu ý nhỏ mà bạn có thể tham khảo để thành phẩm trà mãng cầu của mình được ngon nhất nha:
- Để làm trà mãng cầu ngon thì điều quan trọng đầu tiên là chọn mãng cầu ngon. Những lưu ý trong cách chọn mãng cầu Bếp bánh Tiny đã nói ở phần trên rồi, bạn có thể tham khảo lại nha.
- Mãng cầu ướp đường nên được bảo quản trong hũ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Bạn có thể để mãng cầu ướp đường ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 tiếng. Sau đó phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nha. Mãng cầu ướp đường bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được trong vòng 7- 10 ngày nhé.
- Trà mãng cầu sau khi pha bạn nên sử dụng hết trong ngày, tránh để trà quá lâu sẽ dễ bị chua hay có những biến đổi chất gây hại cho cơ thể.
- Trà mãng cầu rất tốt cho cơ thể nhưng bạn chỉ nên dùng trà khi bụng không quá đói để tránh bị đau dạ dày nha, bởi trong mãng cầu xiêm chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra với những người mắc tiểu đường hay những bệnh liên quan tới gan thận cũng không nên uống quá nhiều trà mãng cầu.
Trên đây là cách làm trà mãng cầu thanh mát siêu ngon tại nhà mà Bếp bánh Tiny giới thiệu tới bạn. Công thức làm siêu dễ nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều tấm tắc khen ngon đấy. Hãy vào bếp và đu trend công thức này ngay nhé. Chúc bạn thành công với thức uống ngon tuyệt này.
Xem thêm: Cách làm siro chanh dây ngon tuyệt giải nhiệt mùa hè
