Trà sữa gạo rang là công thức đồ uống khá ngon lại dinh dưỡng nên được lòng khá nhiều tín đồ yêu trà sữa. Hương vị thơm lừng của gạo rang, vị ngọt dịu phù hợp với nhiều người. Cách làm trà sữa gạo rang cũng không hề phức tạp và với mức chi phí lại cực kỳ thấp. Thử ngay công thức làm trà sữa gạo rang mà Bếp bánh Tiny chia sẻ dưới đây để cả nhà có thức uống vừa ngon vừa dinh dưỡng để thưởng thức nha.
Nội dung bài viết
Cách làm trà sữa gạo rang truyền thống
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang
- Gạo: 30gam
- Trà túi lọc: 1 – 2 gói
- Bơ: 8gam
- Whipping cream: 20gam
- Sữa tươi không đường: 180ml
- Muối: 1 thìa cafe
- Dụng cụ chế biến: Bếp, nồi, chảo, bình pha trà
Máy xay, túi lọc, thìa, cốc,…
Cách làm trà sữa gạo rang siêu dễ
Chỉ với vài phút chuẩn bị, cùng 20 phút chế biến là bạn sẽ có ngay một nồi trà sữa gạo rang siêu ngon để cả nhà thưởng thức rồi. Cách làm như sau:
Bước 1: Lọc trà
Đầu tiên bạn cho 2 gói trà túi lọc vào trong bình hoặc cốc thuỷ tinh lớn. Thêm 300 ml nước sôi ( khoảng 80 – 85 độ C). Để ủ trà trong 5 – 7 phút cho phần trà thôi ra hết thì lọc qua rây để bỏ phần bã trà đi.
Bước 2: Rang thơm gạo
Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, bật bếp làm nóng nồi sau đó đổ gạo vào nồi rang ở lửa nhỏ. Vừa rang bạn vừa đảo đều tay đến khi gạo trong nồi chuyển qua màu vàng nâu, có mùi thơm là được.
Bước 3: Nấu trà sữa gạo rang
Khi gạo trong nồi đã chuyển sang màu vàng nâu như ý thì bạn cho thêm 500ml nước lọc vào nồi. Lúc này tăng mức lửa lên mức lửa to, đun tới khi nước sôi thì đổ phần nước trà đã ủ ở bước 1 vào nồi. Tiếp theo bạn thêm sữa tươi không đường và ½ thìa cà phê muối vào nồi rồi khuấy đều.
Tiếp tục đun hỗn hợp thêm 5 phút ở mức lửa to. Sau 5 phút bạn tắt bếp rồi cho thêm phần kem tươi đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều liên tục để kem tươi hoà quyện với phần trà sữa.
Trong quá trình đun trà sữa bạn lưu ý cần đảo liên lục và đều tay tránh để gạo dính với đáy nồi dẫn đến bị cháy khét và ám mùi khét vào trà sữa.
Một lần nữa đem hỗn hợp trà sữa gạo rang lọc qua túi lọc để bỏ đi phần xác gạo, chỉ lấy phần trà sữa. Để trà sữa nguội bớt là bạn có thể rót ra cốc, thêm đá và thưởng thức trà sữa gạo rang ngon tuyệt ròi.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Thành phẩm trà sữa gạo rang có hương thơm lừng của gạo rang, hoà quyện với đó là vị ngọt béo của kem sữa và hương trà thơm nhè nhẹ. Nếu thích bạn có thể chuẩn bị thêm trân châu cho vào trà sữa uống cùng cũng rất ngon nhé.
Trà sữa gạo rang bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Đồng thời trà sữa cũng ngon khi uống lạnh nữa.
Cách làm trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
Ngoài công thức trà sữa gạo rang truyền thống ở trên thì bạn có thể biến tấu trà sữa gạo rang với nhiều công thức khác nhau với hương vị thơm ngon và màu sắc đặc sắc hơn. Với cách làm trà sữa gạo rang hoa đậu biếc mà Bếp bánh Tiny giới thiệu dưới đây sẽ dùng gói trà gạo rang sẵn giúp bạn chế biến thức uống này nhanh hơn đấy.
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
- Hoa đậu biếc khô: 2gr (4 – 5 bông)
- Trà gạo rang: 8gr
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Bột sữa béo: 25gr
- Sữa đặc: 30ml
- Dụng cụ chế biến: bát tô, muỗng, phới lồng,…
Cách làm trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
Bước 1: Hãm hoa đậu biếc và trà gạo rang
Hoa đậu biếc khô bạn cho vào một chiếc cốc, thêm vào 60ml nước sôi rồi đậy nắp lại và để ủ trong 30 phút cho trà hoa đậu biếc được thôi màu ra. Sau 30 phút bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hết phần xác hoa đậu biếc đi, chỉ lấy phần nước màu xanh.
Trà gạo rang bạn cho sang một chiếc cốc khác, thêm 110ml nước sôi. Đậy nắp và ủ trà trong 15 để làm trà gạo rang. Sau 15 phút bạn lọc trà qua 1 cái rây để bỏ phần xác trà gạo rang đi, chỉ lấy phần nước trà.
Bước 2: Đánh bông sữa tươi
Để công thức trà sữa hoa đậu biếc này thơm béo hơn thì phần phần sữa tươi lạnh là không thể thiếu. Bạn cho 100 ml sữa tươi đã để lạnh vào dụng cụ đánh sữa lạnh, đậy nắp lại và đánh đều sữa tươi để tạo bọt.
Bước 3: Pha trà sữa gạo rang
Chuẩn bị một ly thủy tinh lớn, thêm 100 ml trà gạo rang vào cốc, thêm 25 gam bột sữa béo vào khuẩy đều cho tan hết. Tiếp đến bạn cho 30 ml sữa đặc vào ly khuấy đều. Thêm đá tùy ý.
Tiếp đến ở lớp trên cùng bạn rót 40 ml trà hoa đậu biếc lên trên và thêm sữa lạnh đã tạo bọt lên trên cùng của ly trà sữa. Như vậy là ly trà hoa đậu biếc đã hoàn thành rồi!
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Ly trà sữa gạo rang hoa đậu biếc có màu xanh đẹp mắt. Hương vị trà ngọt dịu, thơm vị gạo rang. Đây là thức uống không chỉ ngon, đẹp mà còn rất dinh dưỡng nữa. Hãy thử công thức trà sữa gạo rang hoa đậu biếc này để cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Trên đây là cách làm trà sữa gạo rang siêu dễ ngay tại nhà mà bạn có thể thử. Đây là một công thức đồ uống ngon lại dinh dưỡng, chắc chắn bạn thích ngay sau khi thưởng thức nó đấy. Chúc bạn thành công với công thức trà sữa gạo rang mà Bếp bánh Tiny chia sẻ.
