Học cách làm nước vải ngâm đường tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian chế biến: 15 phút
Độ khó: Dễ

Vải thiều là một trong những loại quả đặc trưng của mùa hè. Quả vải có hương vị thơm ngon, ngọt dịu lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài cách ăn trực tiếp quả vải tươi thì còn rất nhiều những cách chế biến vải thành những món ngon. Cùng Bếp bánh Tiny học cách làm vải ngâm đường siêu ngon để giải nhiệt mùa hè!

Có nhiều công thức ngâm các loại quả tươi thành các thức uống thơm ngon. Trong đó nước vải ngâm đường là một thức uống thanh mát được nhiều người yêu thích. Chuẩn bị đến mùa vải rồi, cùng học ngay công thức làm vải ngâm đường để có đồ uống ngon giải nhiệt nhé.

Cách làm vải ngâm đường siêu dễ

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước vải ngâm

  • Vải tươi: 1 kg
  • Đường: 400 gam
  • Muối hạt: 1/4 thìa cà phê
  • Nước đá
  • Dụng cụ: Bình thủy tinh, nồi inox, thìa…

Mẹo chọn quả vải tươi ngọt để ngâm

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước vải ngâm đường đơn giản tại nhà 1
Cách chọn vải ngon làm nước vải ngâm

Để bình nước vải ngâm đường được thơm ngon thì việc chọn vải để ngâm là bước rất quan trọng. Bạn nên chọn những quả vải có màu hồng đỏ, hình dạng quả tròn đều, vỏ nhẵn. Với những quả vải xanh lớp vỏ sẽ có nhiều gai và khi ăn sẽ có vị chua.

Với những quả có đốm đen ngoài vỏ bạn nên loại bỏ ngay vì có thể chúng bị thối hoặc quá chín. Dẫn đến thành phẩm nước vải ngâm đường không được ngon. Nên chọn những quả vải có độ tươi.

Những quả vải ngon sẽ có phần thịt dày, màu trắng trong, rất mọng nước và dễ tách khỏi hạt. Bạn nên mua vải đúng vào mùa để chọn được những trái vải ngon nhất làm vải ngâm.

Cách làm vải ngâm đường đơn giản

Bước 1: Sơ chế quả vải

Vải tươi sau khi mua về bạn cắt bỏ phần cuống và loại bỏ lá còn sót lại rồi rửa sạch. Bạn cũng có thể cho vải vào ngâm cùng với nước muối loãng trong khoảng 5 phút để loại bỏ hết vi khuẩn trên trái vải.

Đun sôi một nồi nước sau đó cho vải vào nồi chần sơ trong khoảng 2 phút. Chần xong bạn vớt vải ra và thả vào một bát tô nước đá lạnh để ngâm từ 5 đến 10 phút. Thả vào nước lạnh sẽ giúp cho vải giữ được độ giòn không bị mềm nhũn khi ngâm.

Bước 2: Nấu nước đường để ngâm vải

Bạn bắc một nồi nước khoảng 500ml nước bật bếp để đun sôi. Sau đó cho thêm vào nồi khoảng 400 gam đường, 1/4 thìa cà phê muối tinh vào nồi nước, khuấy đều cho tan. Khi nước đường sôi lên thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Tách vỏ và hạt vải

Sau khi ngâm nước đá khoảng 1-0 phút, bạn vớt quả vải ra và tiến hành tách vỏ và hạt của quả. Bạn cần khéo léo để tách phần hạt ra khỏi thịt quả sao cho phần cùi còn nguyên, không bị nát.

Cách làm nước vải ngâm đường đơn giản tại nhà
Sơ chế vải tươi để làm nước vải

Một cách tách vải đơn giản mà bạn có thể tham khảo đó là lấy phần mũi dao lách nhẹ ở phần đầu để tách được hạt ra mà vẫn giữ nguyên hình dạng thịt quả.

Vải sau khi đã tách sạch phần vỏ và hạt quả, bạn thả phần cùi vải vào một bát nước đá lạnh, để ngâm trong khoảng 10 phút nữa thì vớt ra để cho ráo nước.

Bước 4: Ngâm vải với đường

Cách làm nước vải ngâm đường đơn giản tại nhà 1
Nước vải ngâm đường thanh mát giải nhiệt

Bình ngâm vải cần được làm sạch, trần qua nước sôi và phơi thật khô ráo để đảm bảo quá trình ngâm vải không bị hỏng. Sau khi bình đã khô hoàn toàn bạn xếp lần lượt phần cùi vải vào bình, đổ phần nước đường vừa nấu vào sao cho ngập phần cùi vải rồi đậy nắp bình, đem để ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 ngày là bạn đã có thể sử dụng nước vải ngâm siêu thơm ngon này rồi.

Cách làm vải ngâm đường phèn cũng có cách chế biến tương tự như trên. Khi đun nước đường phèn bạn có thể cho thêm vào nồi 2-3 lá dứa nếp để phần nước vải thơm hơn.

Tham khảo thêm: Cách làm dâu tây ngâm đường ngon tuyệt giải khát mùa hè

Một số cách pha chế nước vải thơm ngon

Với nước vải ngâm đường bạn có thể pha với nước thêm đá để uống hoặc cũng có thể sử dụng để làm trà vải. Nước vải ngâm có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1- 2 tháng. Khi muốn uống bạn dùng thìa sạch để lấy rồi đóng nắp bình kín lại để trong tủ lạnh. Bạn có thể tham khảo một số cách pha chế nước vải ngon.

Học cách làm nước vải ngâm đường siêu ngon
Cách chế biến các thức uống từ nước vải

Nước vải ngâm đường

Nước vải thiều có hương vị thanh mát, thơm nhẹ mùi vải, uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách để làm một ly nước vải rất đơn giản. Vải thiều sau khi ngâm khoảng 2 ngày là bạn đã có thể sử dụng. Dùng muỗng sạch múc một ít nước vải ngâm và cùi vải cho vào một chiếc cốc, thêm vào đó một ít nước lọc và khuấy đều. Cho thêm một vài viên đá, vậy là bạn đã có ngay một ly nước vải thiều mát lạnh giải nhiệt cực đã.

Đừng bỏ lỡ: 2 cách làm đào ngâm đường ngon mê ly giải khát mùa hè

Cách làm trà vải

Ngoài cách dùng nước vải ngâm thông thường bạn có thể sử dụng nó để làm trà vải. Cách để làm một ly trà vải cũng khá đơn giản.

Đầu tiên bạn cần pha gói trà. Cho 150ml nước sôi vào một chiếc ly sạch, sau đó cho các túi trà vào ngâm trong khoảng 2 đến 3 phút để trà được thôi ra, sau đó vớt bỏ túi lọc trà. Trà để pha bạn có thể lựa chọn trà lài để ly nước thơm và ngon hơn.

Tiếp đến bạn múc một ít nước vải ngâm đường và cùi vải rồi cho vào ly. Sau đó đổ phần nước trà vừa pha vào. Nếm thử xem độ ngọt của trà có vừa với khẩu vị của bạn không. Nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm nhiều nước đường ngâm hơn. Thả thêm vài viên đá là đã hoàn thành ly trà vải siêu ngon lại thanh mát rồi.

Trên đây là cách làm vải ngâm đường siêu dễ ngay tại nhà. Các loại nước quả ngâm vừa thơm ngon vừa thanh mát, có lợi cho sức khỏe. Sắp tới mùa vải thiều rồi, vậy hãy thử ngay công thức này để gia đình có bình vải thiều ngâm giải nhiệt nhé!

0/5 (0 Reviews)

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây