Sinh tố mãng cầu là một trong những loại thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cách làm sinh tố mãng cầu không quá khó, cùng Bếp bánh Tiny tham khảo công thức chế biến ngay dưới đây nhé!
Mãng cầu là một trong những loại quả ngon của mùa hè. Vị chua chua ngọt ngọt dễ uống nên rất được ưa chuộng. Ngoài công thức chế biến sinh tố mãng cầu đơn giản với sữa thì bạn còn có thể mix mãng cầu với nhiều loại quả khác nhau. 5 cách làm sinh tố mãng cầu siêu ngon lại đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Bắt tay vào làm ngay nào.
Nội dung bài viết
Cách chọn mãng cầu ngon làm sinh tố
Mãng cầu là nguyên liệu chính và quan trọng nhất của thức uống này. Vì vậy việc lựa chọn mãng cầu ngon là bước đầu tiên và quan trọng giúp món sinh tố mãng cầu của bạn có hương vị thơm ngon nhất. Để chọn được mãng cầu ngon bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
Mãng cầu ngon sẽ có màu xanh đậm, gai quả nhiều, đều và nhỏ, cầm chắc tay. Những quả mãng cầu chín sẽ mềm và có mùi thơm thoang thoảng. Bạn nên chọn quả chín vừa tới, đừng nên chín nẫu quá. Chú ý phần cuống quả, những quả tươi sẽ có cuống xanh và mới.
Cách làm sinh tố mãng cầu sữa
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mãng cầu xiêm: 1 trái
- Sữa tươi: 240 ml
- Sữa đặc: 2 muỗng
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
- Tinh chất vani: 1 muỗng canh
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Dụng cụ chế biến: Máy xay sinh tố, ly, thìa, dao,…
Cách làm sinh tố mãng cầu bơ sữa
Mãng cầu bạn rửa sạch, bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, tách bỏ sạch phần hạt chỉ lấy thịt trắng bên trong. Bạn bỏ riêng phần thịt quả vào bát tô, có thể để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút để cho thịt quả được mát lạnh. Việc này sẽ giúp bạn không cần thêm đá vào khi xay sinh tố.
Bạn cho mãng cầu, sữa đặc, sữa tươi, tinh chất vani, nước cốt dừa và một chút muối đã chuẩn bị vào côi xay. Bật chế độ xay nhanh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
Sinh tố xay xong bạn có thể cho ra ly và thưởng thức. Vị sinh tố mãng cầu sữa chua chua, ngọt dịu, thơm béo của nước cốt dừa rất ngon. Thêm một chút đá xay mát lạnh giúp giải nhiệt cực đã. Đây lại còn là loại quả rất tốt cho sức khỏe.
Sinh tố mãng cầu nếu không dùng hết bạn có thể cho vào ly, bọc kín và để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong ngày.
Cách làm sinh tố mang cầu dâu
Nguyên liệu chế biến
- Mãng cầu xiêm: 1 trái
- Dây tây: 500 gam
- Sữa đặc: 4 muỗng
- Đá viên
- Dụng cụ chế biến: Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao,…
Cách làm sinh tố mãng cầu dâu
Mãng cầu bạn cũng bỏ vỏ và hạt, lấy phần thịt riêng ra giống như cách làm với sinh tố mang cầu sữa.
Dâu tây bạn đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn. Bạn bỏ phần cuống dâu rồi cắt đôi quả.
Bạn cho phần thịt quả mãng cầu, dâu tây, sữa đặc và đá vào máy xay sinh tố. Bật chế độ xay nhanh. Bạn xay các nguyên liệu đến khi nhuyễn mịn, thu được hỗn hợp hơi sệt là được. Tắt máy xay và cho sinh tố ra ly để thưởng thức thôi nào.
Sự kết hợp giữa mãng cầu và dâu tây sẽ tạo ra một thức uống vô cùng thơm ngon. Vị ngọt dịu của mang cầu, chua chua của dâu, thêm chút ngọt béo từ sữa đặc giúp giải khát, thanh nhiệt cơ thể cực tốt.
Tham khảo: Cách làm dâu tây ngâm đường ngon tuyệt giải khát mùa hè
Cách làm sinh tố mãng cầu chuối
Nguyên liệu chế biến
- Mãng cầu xiêm: ½ trái
- Chuối: 1 trái
- Sữa chu: 3 muỗng canh
- Hạt chia: 2 thìa
- Nước lọc: 1 chén
- Các dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát tô, ly, muỗng,…
Cách làm sinh tố mãng cầu chuối
Mãng cầu bạn sơ chế bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt quả. Cho riêng ra một bát tô. Chuối đem lột vỏ và cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 4 cm.
Tiếp đến bạn cho mãng cầu, chuối, sữa chua và hạt chia vào cối xay, thêm một chút nước lọc vào. Bật máy xay ở chế độ nhanh, xay nhuyễn các nguyên liệu, thu được hỗn hợp sền sệt, nhuyễn mịn là được.
Bạn đổ sinh tố ra ly, thêm chút hạt chia lên trên vậy là có thể thưởng thức rồi. Sinh tố mãng cầu chuối có hương vị thơm ngon, mới lạ, thêm một chút hạt chia giúp thức uống thơm ngon hơn. Ngoài công dụng giải khát thì sinh tố mãng cầu chuối còn là thức uống giúp giảm cân hiệu quả.
Cách làm sinh tố mãng cầu bơ
Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu bơ
Công thức sinh tố thứ 4 mình muốn giới thiệu đó là sự kết hợp giữa mãng cầu và bơ. Nguyên liệu chế biến thức uống này bao gồm:
- Bơ chín: 2 quả
- Mãng cầu: 1 quả
- Sữa đặc: 2 muỗng
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đá bào
- Đường cát: 2 thìa
Cách làm sinh tố mãng cầu bơ
Bơ bạn lột vỏ quả, cắt thành từng miếng nhỏ. Mãng cầu bạn cũng lột quả, tách hạt và lấy phần thịt.
Sau khi sơ chế bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng sữa đặc, 2 thìa đường và sữa tươi không đường và đá bào vào cối. Bật chế độ xay cho thật mịn. Cho sinh tố mãng cầu bơ ra ly và thưởng thức thôi nào.
Sinh tố bơ mãng cầu thơm ngon lại nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Vị sinh tố ngọt dịu, thơm béo lại giúp giải nhiệt.
Cách làm sinh tố mãng cầu với xoài
Nguyên liệu chuẩn bị
Sự kết hợp giữa mang cầu và xoài sẽ là một thức uống siêu bổ dưỡng, thơm ngon lại giúp bạn giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. Cùng chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau để chế biến thức uống thơm ngon này nhé:
- Mãng cầu: 1 quả
- Xoài chín: 1 chén
- Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 200ml
- Đá viên
- Hạt chia: 1 thìa (để làm topping uống kèm)
Các bước xay mãng cầu xoài
Xoài bạn gọt bỏ vỏ, cắt thịt quả thành những miếng nhỏ, để riêng. Tương tự mãng cầu bạn bỏ vỏ và hạt, tách riêng thịt quả.
Bạn cho tất nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng đá lạnh.
Bạn bật chế độ xay nhanh trong khoảng 1 – 2 phút, đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy, đổ ra ly. Rắc thêm một chút hạt chia lên trên ly sinh tố và thưởng thức.
Tham khảo: 2 cách làm siro xoài ngâm đường đơn giản, thơm ngon
Mẹo tách thịt mãng cầu nhanh chóng
Hạt mãng cầu cần được lọc sạch trước khi chế biến vì trong hạt có chứa chất gây hại cho cơ thể. Mãng cầu khá nhiều hạt nên việc loại bỏ hạt mãng cầu khiến nhiều người cảm thấy khó khăn. Vậy làm sao để loại bỏ sạch hạt mãng cầu mà thịt quả không bị nát? Áp dụng gợi ý dưới đây để tách hạt mãng cầu nhanh chóng và gọn gàng nhất nhé!
Bạn gọt sạch vỏ mãng cầu, lần lượt cắt từng miếng nhỏ vòng quanh cả quả đến khi dao đụng phải hạt quả. Nhẹ nhàng dùng mũi nhọn của dao tách hạt mãng cầu ra.
Với cách này bạn có thể loại bỏ mạt mãng cầu một cách nhanh chóng và gọn gàng nhất. Cũng không làm cho thịt quả bị nát.
Công dụng của sinh tố mãng cầu
Sinh tố mãng cầu là thức uống ngon, ngoài công dụng giải nhiệt sinh tố mang cầu còn rất tốt cho sức khỏe. Mãng cầu chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa da và phòng ngừa ung thư.
Sinh tố mãng cầu mix với các loại quả còn giúp cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ nhất định, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra trong mãng cầu còn chứa phốt pho và calcium giúp chắc khỏe xương. Vì vậy mãng cầu được các các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người già, trẻ em và phụ nữ trung niên. Tuy nhiên, nếu ăn mãng cầu xiêm nhiều quá có thể dẫn đến nóng trong người, nhiệt miệng.
Trên đây là 4 cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon, dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo. Với mỗi công thức chế biến sẽ mang hương vị khác nhau, đều rất ngon. Vì vậy hãy thử từng công thức đồ uống ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
